为进一步强化高校食品安全监管责任落实，全力保障广大师生的饮食安全与身体健康，近日，市市场监督管理局开发区分局分批次组织召开高校食品经营主体集中约谈会。督促各高校食品经营主体切实履行食品安全主体责任，规范经营行为，及时消除潜在风险，共同构建安全、健康、有序的高校食品消费环境。

会议深入解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和标准规范，重点强调了食品经营主体在食品采购、储存、加工、销售等各个环节应承担的法律责任和义务。通报了一些食品安全事故案例，分析了事故发生的原因和教训，要求各经营主体从中汲取教训，举一反三，对照自身经营行为进行全面排查和整改。同时，提醒各经营主体要时刻保持警惕，加强日常管理，建立健全食品安全管理制度，完善食品安全应急预案，提高应对食品安全突发事件的能力。

交流互动环节，各高校食品经营主体代表就自身经营过程中遇到的问题和困难进行了交流和探讨。针对代表们提出的关于食品供应商管理、从业人员培训、食品安全检测等方面的问题，市场监管部门工作人员进行了现场解答和指导，并提出了具体的建议和措施。面对面的沟通交流，增进了监管部门与经营主体之间的理解和信任，为共同做好高校食品安全工作奠定了良好的基础。

记者 王文安